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マラウイ 海外青年協力隊員 理科教育活動記録 ~30代後半からの~ 

海外青年協力隊員(理科教育)として、マラウイ湖のほとりにある学校で活動中 30代後半から協力隊を目指して応募しました 1年を経た今、一人の教員隊員として異国の地で子供の教育に携われる喜びを感じています

任地での食材事情 ~赴任後14週目~

赴任後 生活あれこれ

*トマトは必ず手に入る
トマトは必ずマーケットに売っている。大きさや形によって値段がつけられています。私の任地では30MK、40MK、50Mとなっていることが多いです。まとめて購入していてもトマトの質が低下しないので悪くない。

 

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(トマト)

 

 

*まずは「トマトソース」にして保存
 レシピはクックパッドのトマトソースを参照します。
<材料>

 ・トマト  6個
 ・にんにく 2かけ
 ・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
 ・塩 小さじ1/3~1/2
 ・コショウ 少々
 ・オリーブ油orサラダ油 大さじ2
 

・作ってみました
「トマトソース」をベースにしてカレー、ポテトソテーを作ってみました。意外とおいしく食べることができます。

 

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(トマトカレー)

 

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(トマトソースとポテト)